Tässä yksi suosikkireseptimme kuivattavaksi ateriaksi: kanakasvisnuudelit – n 3-4 ateriaa n kolmelle.
Resepti
Keitä 3 kpl kanan rintafilettä vedessä n. 1-2h. Tällä välin raasta 3 porkkanaa, ½ valkokaali ja 2 sipulia. Raastinrauta tai yleiskone käyvät hyvin. Levitä uunipellille (tai kahdelle) leivinpaperille ja laita uuniin kuivumaan. Ks. kuivausohje tämän artikkelin lopusta.
Riivi kana keittämisen jälkeen suikaleiksi ja laita paistinpannulle. Lisää soijaa, murskattua valkosipulia, chiliä ja muita mausteita maun mukaan. Paista ja sekoittele kunnes neste on haihtunut. Levitä uunipellille leivinpaperille ja laita samaan uuniin kuivumaan. Kuivausaika riippuu uunista ja ruuan raekoosta. Yleisohjeena yön yli tai kunnes ruoka on rapeaa ja kuivantuntuista.
Murskaa pusseissansa 2 pss kananmakuisia nuudeleita / ateria ennen avaamista eli esim 6 pussia yht. Kippaa nuudelit erillisiin pakastepusseihin (1-2litran) per ateria (3-4 kpl). Jaa kasvikset ja kana kolmeen tai neljään ja lisää pakastepusseihin. Lisää nuudelimauste pussukoiden (kuiva)sisältö pakastepusseihin (chili maun mukaan).
Lopputuloksena on 3-4 valmista ateriaa, jotka on nopea valmistaa reissussa.
Valmistus retkellä
Kippaa 1 ateriapussukan sisältö trangian kattilaan (tai muu ruuanlaittoastia) ja lisää kylmää vettä noin tuplat kuiva-aineen tilavuudesta. Anna liota n. 15 min – 2 h niin kuivaruoka likoaa ja turpoaa. Kiehauta (lisää tarvittaessa vettä) ja anna seistä kiehautuksen jälkeen kannen alla n. 5-15 min. Syö ja nauti. Kana on jo kypsää ja kasvikset voit kypsyttää halutunlaiseksi. Nuudeleissa menee n. 2 min. Itse tykkään syödä kasvikset rouskuvina ja ruuat maistuvina.
